«Совместно с работодателями мы активно привлекаем школьников через организацию экскурсий, мастер-классов и профессиональных проб. Это позволяет им осознанно выбирать будущую специальность, профессию. Ежемесячно в рамках программы популяризации кластера «Туризм и сфера услуг», включая Единый день открытых дверей «Профессионалитета», мы демонстрируем актуальность наших образовательных программ. Цель – показать абитуриентам, что они будут востребованы на рынке труда, предоставив им возможность лично убедиться в этом во время экскурсий к работодателям», - поделилась Регина Низякова, руководитель центра проектов профессионального образования ВВГУ.
«Проводить мастер-классы для школьников очень важно – так мы приобщаем молодежь к гастрономии, к кухне, пробуждаем интерес к профессии. И он виден. Ребята хотят работать в ресторанной сфере, хотят стать поварами. Важно, чтобы в этот момент рядом с ними были хорошие наставники.
Когда в нашу сеть приходят студенты, их берут под свое крыло кураторы – су-шефы – и обучают их детально работать с разными операциями. Во время стажировки мы предоставляем ребятам все возможности для совмещения учебы с работой: у нас гибкие графики, мы вовлекаем студентов во все процессы, и большинство из тех, кто был заинтересован остаться в профессии и расти в ней, остались и продолжают свою карьеру», – рассказывает Виталий Бурлаков, шеф-повар сети ресторанов «Токио».
Мы рады видеть, что юные приморцы проявляют такой живой интерес к туризму! Наша задача — не только рассказать о возможностях, но и вдохновить их на выбор профессий в этой перспективной сфере. Будущее туризма Приморья — в руках этого поколения!», — поделилась Анастасия Поветкина, заместитель руководителя туристско-информационного департамента Туристско-информационного центра Приморского края (Visit Primorye).
«Экскурсия в музей Трепанга – хороший повод показать школьникам, как работает профессия. Сегодня я веду экскурсию и на примере музея Трепанга показываю абитуриентам, как должна строиться экскурсия и какими навыками, компетенциями должен обладать экскурсовод для того, чтобы у наших гостей оставались только положительные эмоции и захотелось к нам прийти снова», - поделился Максим Гилязутдинов, экскурсовод музея Трепанга.