В Единый день открытых дверей в рамках Федерального проекта «Профессионалитет» для абитуриентов 8-11 классов и их родителей в ВВГУ, как базовой организации кластера среднего профессионального образования «Туризм и сфера услуг» были организованы профессиональные пробы.
Колледжи ВВГУ и сетевые колледжи кластера совместно с работодателями-партнерами кластера «Туризм и сфера услуг» провели профессиональные пробы по различным профессиям в сфере туризма и услуг:
- Портье;
- Логист;
- Ассистент экскурсовода;
- Агент по закупкам;
- Контролер пищевой продукции;
- Кондитер;
- Повар;
- Официант/бармен;
- Парикмахер;
- Косметик-визажист.
Колледжи ВВГУ и сетевые колледжи кластера совместно с работодателями-партнерами кластера «Туризм и сфера услуг» провели профессиональные пробы по различным профессиям в сфере туризма и услуг:
- Портье;
- Логист;
- Ассистент экскурсовода;
- Агент по закупкам;
- Контролер пищевой продукции;
- Кондитер;
- Повар;
- Официант/бармен;
- Парикмахер;
- Косметик-визажист.
Площадки профессиональных проб посетили более 600 школьников, которые смогли попробовать себя в разных востребованных профессиях и освоить несколько профессиональных навыков в новой современной интерпретации
Большое внимание у абитуриентов вызвала профессиональная проба «Вкусная профессия» от ресторана «TOKYO» - партнера ВВГУ по федеральному проекту «Профессионалитет». Вместе с шеф-кондитером – Виталием Бурлаковым ребята попробовали приготовить десерт «Павлова»
Павлова-наш фирменный десерт, который обожают гости нашего ресторана, именно поэтому в качестве профессиональной пробы мы выбрали его приготовление. Мы уверены, что приготовление десертов - это очень интересный процесс, который требует не только соблюдения каких-либо рецептур, но и проявления креатива. Очень надеемся, что нам удалось заинтересовать ребят, и они примут решение поступить на программу ФП «Профессионалитет» по специальности «Поварское и кондитерское дело», а в дальнейшем мы будем ждать их у нас в ресторане уже в роли молодых специалистов
Для любителей кондитерского искусства была организована еще одна профессиональная проба «Шоколадное удовольствие», где представилась возможность попробовать разные способы подачи еды с помощью шоколадного фонтана, который собрал вокруг себя много любителей сладостей. Кроме этого, преподаватель-наставник, эксперт по компетенции «Поварское дело» Наталья Шекеро и студент ВВГУ Арсений Морозов, получивший гран-при в конкурсе Европейской кухни в г. Харбин, поделились со школьниками секретами приготовления шоколада, создания красивых банкетных блюд и эффектного фуршетного приема
Ребят, предпочитающих интернет-покупки на Wildberries и Ozon, завлекла профессиональная проба «Секретная логистика маркетплейсов», где они в формате игры смогли погрузиться в мир логистики и решить реальные задачи, связанные с доставкой товаров. В процессе игры обсуждались важные аспекты логистических поставок, позволяющие эффективно работать интернет-магазинам. Данная профессиональная проба познакомила школьников с некоторой теорией, изучаемой студентами в рамках образовательной программы «Операционная деятельность в логистике»
На профессиональной пробе «Качество под контролем» абитуриентов научили подбирать качественную продукцию к закупке и познакомили со специальностью «Торговое дело» (Товароведение)
Кроме этого, школьники приняли участие в профессиональной пробе «Мир коммерции в вопросах и ответах», которая погрузила ребят в искусство продаж. Проба проходила в формате блиц-опроса, где ребята смогли узнать много новых и интересных для себя фактов в сфере продаж. Среди участников блиц-опроса проходил розыгрыш, где победители получили в подарок классные сувениры с символикой ФП «Профессионалитет»
Также на площадке ВВГУ в новой зоне под вид работ «Эстетические и косметические услуги» проходили профессиональные пробы в области индустрии красоты, на которых ребята узнали все секреты повседневного ухода за кожей, современные тренды в мире причесок и познакомились с образовательной программой «Технологии индустрии красоты»
Знакомство с образовательной программой «Туризм и гостеприимство» проходило через участие в нескольких профессиональных пробах: сервировка стола вместе с рестораном локальной кухни «Nerest» и бизнес-отелем «TFL Hotel Vladivostok», получение навыков в разрешении конфликтных ситуаций в отельном бизнесе, представленных нашим партнером - гостиницей «Novotel Vladivostok» и знакомство с правильной организацией экскурсионных маршрутов, рекомендуемой от Туристско-информационного центра Приморского края
Сетевые колледжи кластера «Туризм и сфера услуг», такие как Колледж технологий и сервиса, Артемовский колледж сервиса и дизайна, Уссурийский колледж технологий и управления, Приморский политехнический колледж, в рамках Единого дня открытых дверей ФП «Профессионалитет» так же провели увлекательные профессиональные пробы, предоставив ребятам возможность погрузиться в такие профессии, как «Кондитер», «Повар» и попробовать свои силы в декорировании пряников, создании изделий из мастики, а также приготовлении спринг-роллов. Помимо этого, ребята получили знания по основам заселения и бронирования гостиничного номера и познакомились с профессией «Портье» в рамках образовательной программы «Туризм и гостеприимство»
В результате проведенных профессиональных проб на площадках образовательного кластера среднего профессионального образования «Туризм и сфера услуг» школьники 8-11 классов Приморского края узнали много новой и полезной информации, помогающей сделать правильный выбор подходящей профессии в своей будущей карьере
Профессиональные пробы - это не только возможность провести интересно время, но и шанс попробовать себя в различных профессиях вместе с представителями работодателей-партнеров и найти свое дело по душе! Наши гости с удовольствием воспользовались этой возможностью, и некоторые из них уже определились с будущей профессией по образовательным программам ФП «Профессионалитет»
Фотоотчет: Ещенко Марина Борисовна, фотокорреспондент ВВГУ
