Новости ФП "Профессионалитет"

Новое поколение профессионалов: первые выпускники кластера «Туризм и сфера услуг» федерального проекта «Профессионалитет» успешно завершили обучение

Во Владивостокском государственном университете в кластере среднего профессионального образования «Туризм и сфера услуг» Приморского края состоялась защита выпускных квалификационных работ студентов, завершивших обучение по профессии 43.01.01 «Официант, бармен». Этот важный этап стал завершением 10-месячного обучения, в ходе которого 15 студентов приобрели необходимые знания и навыки.

Защита работ проходила в несколько этапов:

Первый этап включал в себя защиту письменной экзаменационной работы, где студенты продемонстрировали свои знания о различных типах технологий обслуживания – от классического банкета до современных шведских столов и фуршетов.

На втором этапе выпускники продемонстрировали профессиональные навыки приготовления различных напитков. Комиссия смогла оценить не только технологию приготовления напитков, но и способность к эстетической подаче готовых блюд.
Комиссия в составе профессионалов гастроиндустрии: Светланы Болдаревой, директора и соучредителя кондитерской студии «Vanile», Василия Алексеенко, заместителя директора паназиатского ресторана «Zuma», а также преподавателей-практиков колледжа индустрии туризма и гостеприимства ВВГУ, отметила у выпускников высокий уровень мотивации и заинтересованность в развитии карьеры.
Результаты обучения оказались впечатляющими:
• 9 студентов получили оценки «отлично» и 4 «хорошо»;
• Выпускница Юлия Ледяева удостоена диплома с отличием;
• Все студенты-выпускники трудоустроены на предприятиях отрасли: 6 из них обучались по целевому договору.
«Ребята молодцы, что решили пройти обучение. Я надеюсь, что эти знания станут основой для их профессионального роста. Я сам начинал с должности официанта и влюбился в эту сферу. Главное - не останавливаться и всегда стремиться к большему!», – отметил Василий Алексеенко, заместитель директора паназиатского ресторана «Zuma».
Тесное сотрудничество с работодателями в процессе обучения сыграло ключевую роль в подготовке студентов к реальным условиям труда. Это подтверждается активным интересом со стороны работодателей. Например, паназиатский ресторан «Zuma» – партнер-работодатель кластера сразу после защиты выпускных квалификационных работ пригласил на работу двух выпускников. Остальные студенты уже трудоустроены к таким партнерам-работодателям кластера, как ресторан «Круиз», сеть грузинских ресторанов «Супра», гостинично-развлекательный комплекс «Tigre de Cristal Hotel & Resort».
«Подтверждением высокого уровня подготовки наших специалистов служит активный интерес работодателей. Мы гордимся тем, что наши выпускники уже в процессе обучения нашли работу у наших партнеров», -подчеркнул Виктор Суржиков, заместитель директора Международного института окружающей среды и туризма.
Выпускники 43.01.01 «Официант, бармен» - это новое поколение специалистов в сфере сервиса, подготовленные на базе образовательного кластера «Туризм и сфера услуг» ВВГУ.
«Кластер «Туризм и сфера услуг» Приморского края продолжает активную деятельность по эффективной подготовке специалистов нового поколения, способных отвечать современным требованиям отрасли и формировать имидж территории через оказание высокого уровня сервиса: для этого с 2026 года в образовательном процессе мы будем применять единый стандарт сервиса в сфере туризма и гостеприимства, который разработан членами отраслевой Ассоциации кластера «Туризм и сфера услуг» по поручению Министра просвещения РФ – Сергея Кравцова. Сейчас мы уже начинаем видеть результаты нашей работы: работодатели заинтересованы в наших выпускниках, а это значит, что мы идем в правильном направлении!», - поделилась Людмила Кравченко, директор департамента мониторинга и развития профессионального образования ВВГУ.
Поздравляем студентов с успешным завершением обучения и желаем им достижения новых карьерных высот в сфере общественного питания!
#Профессионалитет
#Молодежьидети
2025-07-01 19:56